Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 0 Portionen:
- 80 g Butterfett
- 120 g Mehl
- 1 Zwiebel (fein gehackt, klein)
- 2000 ml Rindsuppe
- Salz
- Muskat
- Rotwein (zum Abschmecken)
- Sauerrahm (nach Geschmack)
- Parmesan (nach Geschmack)