Zubereitung:

1. * Den Zucker im Kaffee schmelzen, der Kaffee darf ebenso noch heiß sein.
2. * Den Rum zufügen und alles zusammen in eine flacher Schale in den Gefrierschrank stellen.
3. * Wenn die Menge angefroren ist, mit einer Gabel durchrühren und versuchen, ein wenig Luft unterzuheben. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Sorbet schön fest und kremig ist. Je mehr Zucker und Alkohol enthalten sind, umso weicher bleibt das Sorbet.

Tipp: