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Estragon-Essig

Zubereitung:

  1. Estragonzweig spülen und auf Küchentuch sehr gut abrinnen. In eine Flasche Form. Weißwein und Essig Essenz mischen und dararuebergiessen. Verschliessen und abgekühlt stellen. Nach 2 bis 3 Wochen filtern, in eine Flasche befüllen, luftdicht verschließen und abgekühlt stellen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Grösserer Zweig Estragon
  • 500 ml Weißweinessig
  • 100 g Essigessenz