Waldviertler Mohntorte
Zubereitung:
- Butter mit Dotter und Zucker schaumig rühren. Geriebener Mohn und Haselnüsse mit dem steif geschlagenen Eischnee unterrühren. Mit Vanillezucker, Rum und Zimt würzen.
- Die Menge wird in einer vorgefetteten Tortenform gebacken.
- Erkaltet wird die Torte mit Ribiselmarmelade gefüllt und mit Kuchenglasur überzogen.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Niederösterreich, Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
- 140 g Butter
- 180 g Zucker
- 180 g Mohn (gerieben)
- 70 g Haselnüsse (gerieben)
- 5 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Schuss Rum
- 1 Prise Zimt
- Butter (zum Einfetten der Tortenform)
- Ribiselmarmelade
- Kuchenglasur