Münchner Schnitzel
Zubereitung:
- In die Schweineschnitzel eine Tasche schneiden, mit einer aus den Ingredienzien bereiteten Fülle stopfen, genau zustecken oder evtl. zunähen und außen mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen. In Butter bei nicht zu großer Temperatur ganz durch und goldbraun rösten.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Deutschland
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Recht dicke Schweineschn
Füllung
- 150 g Feines Kalbsbrät
- 0.5 EL Petersilie
- 0.5 EL Geriebene Schalotten
- 0.5 TL Estragon
- 0.5 TL Majoran
- 0.5 TL Basilikum
- 1 Eier
Zum Würzen
Zum Braten