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Erdbeer-Parfait

Zubereitung:

  1. Die Hälfte der Erdbeeren zermusen und mit Joghurt und der steifgeschlagenen Schlagobers durchrühren. Nach Bedarf süssen und den Saft einer Zitrone unterziehen. Die übrigen Erdbeeren in Stückchen schneiden und unterziehen. Die Menge in eine Form befüllen (z.B.
  2. kleine Kastenform) und für 3-4 Stunden in der Tiefkühltruhe gefrieren.
  3. Das Parfait ungefähr 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, stehen und kurz vor dem Verzehr stürzen. Mit der Erdbeersauce zu Tisch bringen.
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Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt, Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Erdbeeren (circa)
  • 2 Pkg. Vollmilchjoghurt (300 g)
  • 2 Pkg. Süsses Schlagobers (400 g)
  • Zucker
  • 0.5 Zitrone (Saft)

Sauce

  • 300 g Erdbeeren
  • Zucker und Saft einer Zitrone zum Abschmecken