Rucola-Zucchinisalat Mit Pinienkernen
Zubereitung:
- Zucchini in schmale Scheibchen schneiden. Aus Balsamessig, Olivenöl und Pinienkernen die Salatsauce anrühren. Abschmecken und über den Rucola-Zucchinisalat Form.
- Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Salat
Zutaten für 0 Portionen:
- 2 Bund Rucola
- 2 Zucchini (klein)
- 2 EL Pinienkerne (geröstet)
- 3 EL Balsamicoessig
- 6 EL Olivenöl
- Zucker
- Salz
- Pfeffer