Mousse Au Chocolat Kestranek
Zubereitung:
- Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen. Eier trennen. Eiklar mit 2 El Staubzucker zu Schnee aufschlagen, Eidotter mit 2 El Staubzucker cremig rühren. Geschmolzene Schoko unter die Eigelbmasse vermengen. Schnee unterziehen und das geschlagenen Obers hinzfügen. Für wenigstens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Milchschokolade
- 100 g Bitterschokolade
- 3 Eier
- 4 EL Staubzucker
- 250 ml Schlagobers