Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Gans (etwa 4 kg)
- 150 g Sauerkraut
- 2 EL Hafer
- 2 EL Leinsamen
- 80 g Milchbrot (Heferzopf)
- 250 ml Bier (dunkel)
- 250 ml Rotwein
- 125 ml Balsamicoessig
- Butter
- Süsse dunkle Sojasauce (für schönere Farbe)
- Mehl
- Majoran
- Kümmel
- Pfeffer
- Salz