Schwammerkoteletts
Zubereitung:
- Für die Schwammerlkoteletts die Koteletts salzen, pfeffern und mit Knoblauch einreiben. Butter erhitzen Koteletts beidseitig anbraten und warm stellen. Zwiebel fein hacken und im Bratensaft anrösten. Knorr pur Bratensaft dazu aufgießen, Schwammerl dünsten und dazu geben. Alufolie viereckig schneiden und ein Stück Speck darauf legen. Dann Schwammerl und das Kotelett daraufgeben, dann wieder Schwammerl und Speck. Zum Schluß Bratensaft drüber geben, die Alufolie an den Enden zusammendrehen und das Schwammerkotelett 30 Minuten im Rohr bei 222° Grad backen.
- Guten Appetit!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 5 Portionen:
- 4 Schweinskoteletts
- 30 dag Schwammerl
- 8 Scheibe(n) Speck
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Knorr Bratensaft
- (Alufolie)