Apfel-Topfenkren auf Vollkorntoast
Zubereitung:
- Für den Apfel-Topfenkren auf Vollkorntoast den Apfel schälen, fein raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Mit geriebenem Kren und Topfen vermischen, salzen und pfeffern. In eine Frischhaltedose füllen und kalt stellen.
Die Brotscheiben beidseitig antoasten. Vorbereiteten Apfel-Topfenkren nochmals gründlich durchrühren und auf die Toasts streichen. Mit frischer Gartenkresse und halbierten Cocktailtomaten den Apfel-Topfenkren auf Vollkorntoast garnieren.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Frühstück
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Stk. Apfel
- 1 Schuss Zitronensaft
- 2 EL Kren (gerieben)
- 125 g Topfen
- Salz
- Pfeffer
- 2 Scheibe(n) Vollkornbrot (oder Nussbrot)
- Gartenkresse (nach Belieben)
- 4 Stk. Cocktailtomaten