Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Rüebli
- 1 Porree
- 250 g Erdäpfeln
- 1 Zwiebel (groß)
- 20 g Butter
- 800 ml Wasser
- 2 EL Gemüsebouillonpaste
- 400 ml Milch
- 50 g Hörnli
- 100 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 100 ml Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Gruyère (gerieben)