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Grundrezept Chow Mein - gebratene Nudeln, China

Zubereitung:

  1. Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
  2. Nudeln machen, abschütten, in kaltem Wasser abschrecken, gut abrinnen und in ein klein bisschen Öl schwenken.
  3. Das übrige Öl in einem Wok oder evtl. einer hohen Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln 30-40 Sekunden darin glasig weichdünsten, Bohnenkeime und Nudeln dazugeben und 1 weitere Minute rühren. Jungzwiebel und Sojasosse unterrühren, Mit Sesamöl beträufeln.
  4. Als weitere Ingredienzien eigenen sich: Henderl bzw. Fleisch und/oder alle Arten Gemüse.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 275 g Eiernudeln
  • 3 EL ÖLiter (eventuell mehr)
  • 1 Zwiebel in dünnen Scheibchen
  • 125 g Bohnenkeime frisch
  • 1 Jungzwiebel
  • Lauchzwiebel, in feinen
  • Streifchen
  • 2 EL Sojasauce
  • Sesamöl ein paar Tropfen