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Matjes Katerfrühstück

Zubereitung:

  1. Erdapfel kochen.
  2. Das Matjesfilet mit dem heißen Erdapfel und dem Crème fraîche auf einem Teller anrichten und servieren.

Tipp:

Der Erdapfel wird traditionell erst bei Tisch geschält.

 

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Frühstück

Region: Weltweit

Eigenschaften: für Feinschmecker, Preiswerte Küche

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Stk. Matjesfilet (doppelt)
  • 1 Stk. Erdapfel (mittelgroß)
  • 2 EL Crème fraîche