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Scharfer Wurstsalat

Zubereitung:

  1. Für den scharfen Wurstsalat zunächst alle Salatzutaten vermengen.
  2. Ingredienzien für die Marinade durchrühren und über den Salat gießen.
  3. Den scharfen Wurstsalat auf den Salatblättern anrichten und mit Petersilie überstreuen.

Tipp:

Zum scharfen Wurstsalat passen Vollkornbrötchen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 60 g Fleischwurst (in Viertelscheiben geschnitten)
  • 1 Frankfurter Würstchen (feine Scheibchen)
  • 3 Frühlingszwiebel (feine Ringe)
  • 100 g Paprika (rot, halbe Ringe)
  • 100 g Paprika (gelb, halbe Ringe)
  • 1 Chilischote, rot, frisch feine Streifchen

Für die Marinade

  • 1 TL Balsamicoessig
  • 1/2 TL Senf
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 TL Pflanzenöl

Außerdem

  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 Eisbergsalatblätter