Müsli mit Ei und Lachs

1. Den Weizen mit Wasser im Kelomat 15 bis 20 Min. gardünsten; auskühlen.
2. Den Dill bis auf ein paar Stiele für die Garnitur feinhacken.
3. Die Eier schälen und hacken. Den Weizen mit den Eiern vermengen; mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Dill, Kapern und Weizensprossen unterziehen.
4. Das Müsli portionsweise anrichten; den Lachs würfelig schneiden. Die Müsliportionen mit Lachswürfeln und Dill garnieren.
Variationen:
Die Weizensprossen durch Senf- beziehungsweise Rettichsprossen ersetzen; den Lachs durch geräuchertes Forellenfilet.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 2 Portionen:

Für 2 Personen