Gemüse-Eintopf Mit Rinderbrust
Zubereitung:
- Suppengemüse reinigen, abspülen und kleinschneiden. Im heissen Öl andünsten. Fleisch abspülen, hinzufügen. Wasser und Gewürze dazugeben, zirka 1
- 1/2 Stunden gardünsten. Gemüse von der Schale befreien, abspülen, in Stückchen schneiden, etwa 20 Min. mitgaren. Fleisch herausnehmen, in Scheibchen schneiden. Wieder in den Eintopf Form. Abschmecken. Mit Petersilie anrichten.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bund Suppengemüse (450g)
- 3 EL Öl
- 750 g Rinderbrust
- 2000 ml Wasser
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 2 Kohlrabi (500g)
- 2 Karotte (200g)
- 1 Bund Petersilie