Zubereitung:

1. Als erstes zubereiten Sie die Suppe auf. Als nächstes rühren Sie den Kukuruz ein. Sie ihn unter gelegentlichem Rühren in etwa Dreissig Min. leicht wallen.
2. Noch heiß auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech aufstreichen (ca. 1 cm hoch). Erkalten und erst dann in Quadrate (ca. 5 bis 8 cm Länge) schneiden.
3. Die Maisquadrate mit Käsescheiben belegen, mit Pfeffer überstreuen und im aufgeheizten Herd zehn bis fünfzehn min überbacken. Wenn der Käse zu zerrinnen lassen anfängt, heisst es aufpassen: Die Raclette-Polenta ist jetzt servierbereit.
4. Als Garnitur verleihen Cherry-Paradeiser der Polenta eine farbige Note.
5. Mit Blattsalat zu Tisch bringen.

Tipp: