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Kartoffelkäse - Brotaufstrich

Zubereitung:

  1. Die Erdäpfeln in der Schale gardünsten, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
  2. Das Ei etwa 8 Min. hart machen, abschrecken, schälen und klein hacken.
  3. Das Kartoffelpüree mit dem Ei, der Butter, dem Topfen, dem Käse, dem Frischrahmund dem Kümmel mischen.
  4. Die Menge in ein gut verschliessendes, sauberes Gefäß befüllen und abgekühlt behalten.
  5. - Petersilie, frisch gehackt einrühren

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 99 Portionen:

  • 100 g Erdäpfeln (mehligkochend)
  • 1 Eier
  • 50 g Butter
  • 50 g Gouda (gerieben)
  • 1 EL Crème fraîche
  • 1 TL Kümmel