Dhukhla machhi - Fischfilets an würziger Joghurtsauce

Sauce: Das Öl erhitzen, die Zwiebeln beigeben und glasig anziehen. Alle übrige Sauce-Ingredienzien in eine geeignete Schüssel geben und gut mischen. Zu den Zwiebeln geben und ungefähr 10 min leicht wallen. Bei Bedarf ein klein bisschen Wasser beigeben.
Die Fischfilets würzen und im Mehl auf die andere Seite drehen. Das Öl in erhitzen und die Fischfilets rösten.
Auf aufgeheizten Teller anrichten, Mit der Sauce überziehen.
* Priya Darshini, Hotel Karni Bhawan, Jodhpur
Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

Sauce