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Pikanter Hirseauflauf I

Zubereitung:

  1. Wasser und Gemüsesuppe aufwallen lassen. Lauchscheibchen, Sellerie und Karotten kleingeschnitten und Hirse hinzfügen. Alles 15 min leicht wallen und 15 min nachquellen.
  2. Eidotter mit dem Rahm mixen, unter die Hirse vermengen und mit Gewürzen nachwürzen.
  3. Zum Schluss den Eischaum unterziehen und in eine gefettete Gratinform Form.
  4. Bei 200 C zirka 45 Min. backen.
  5. Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Hirse
  • 1000 ml Wasser
  • 3 EL Gemüsesuppe (gekörnt)
  • 1 Porree; in Scheiben
  • 100 g Karotten (klein gewürfelt)
  • 100 g Sellerie (klein gewürfelt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Eier
  • 125 ml süsses Schlagobers
  • Butter