Grundzubereitungsarten von Fisch

26.05.2008, Christoph Wagner

Fisch kann auf vielseitige Art zubereitet werden. Nachstehend finden Sie Infos wie die einzelnen Zubereitungsarten im Detail funktionieren, welche geschmacklichen Auswirkungen sie haben und was Sie dabei beachten sollten.

Kurt Michael Westermann	Pochieren von Fisch
Kurt Michael Westermann	Dämpfen von Fisch
Kurt Michael Westermann	Dünsten von Fisch
Kurt Michael Westermann	Schmoren von Fisch
Xavier MARCHANT - Fotolia.com	Fisch aus dem Backofen
Kurt Michael Westermann	Fisch in der Pfanne braten
Kurt Michael Westermann	Fisch backen (frittieren)
Kurt Michael Westermann	Fisch grillen
Kurt-Michael Westermann	Fisch in der Salzkruste
Kurt Michael Westermann	Fisch räuchern
Kurt Michael Westermann	Fisch roh und mariniert