Heute gibt es am Sonntag öfter Mehlspeisen die für unter der Woche einfach zu zeitaufwendig sind wie zum Beispiel Buchteln mit Kanarimilch. Germteig braucht halt seine Zeit. Fleisch ist heute dafür mitunter schnelle Küche.

Ich mag auch ganz gerne einen Bauerntoast, also eine Brotscheibe mit Schinken oder Speck und Käse überbacken, mit einem Spiegelei belegen und feinen Lauchringen bestreuen.

Da entgeht dir wirklich ein ganz besonderer Genuss. So ein fein gehacktes Rindfleisch mit Senf, diversen Gewürzen, Zwiebeln, Kapern etc. und dazu getoastetes Weißbrot......

Danke, ich war mir jetzt unsicher, ob diese kleine Auflagefläche genügt, weil in der Kochschule von ichkoche.at gibt es nämlich einen Teil vom Herd, der hat genau diese Wölbung, damit man eine Wokpfanne einsetzen kann und in der Gastronomie wird ja meistens mit Gas gekocht. Das ist natürlich der Id...

Danke, ich war mir jetzt unsicher, ob diese kleine Auflagefläche genügt, weil in der Kochschule von ichkoche.at gibt es nämlich einen Teil vom Herd, der hat genau diese Wölbung, damit man eine Wokpfanne einsetzen kann und in der Gastronomie wird ja meistens mit Gas gekocht.

Man kann aber auch Knoblauchpaste herstellen und damit würzen. Damit hat man das ganze Jahr Zugriff auf heimische Ware.

Ja, braeburn sind LEIDER aus südafrika aber auch meine lieblingssorte! kann man jeden apfel zum backen oder einkochen verwenden z.b.!? also auch die granny smith z.b.? Kommt immer drauf an was man machen will. Der Granny Smith ist ein ziemlich fester Apfel, den nehm ich am liebsten für Apfelradln.

Ich hab noch ein Resterl Schinkenfleckerln über, die werden heute angeröstet, ein paar Eier dazu und schon ist die Überraschungseierspeise fertig. Reste sind doch das Beste...... Genau, darum mach ich auch prinzipiell immer mehr Knödel als ich eigentlich brauch, weil ich liebe geröstete Knödel mit ...

Ich hab gleich eine Frage: braucht man für einen Wok eigentlich eher einen Gasherd, damit die "Seitenwände" auch noch etwas von der Herdwärme erwischen? Bei jedem anderen Herd wird ja genau nur die Bodenplatte erhitzt.

Ich hab noch ein Resterl Schinkenfleckerln über, die werden heute angeröstet, ein paar Eier dazu und schon ist die Überraschungseierspeise fertig.