Es eignet sich auch sehr gut als Auflauf zur Resteverwertung. Zuerst Tomaten und Zwiebeln oder anderes Gemüse, auch gekocht, in die Form, salzen pfeffern, darauf Püree, dann Wurst- oder Fleischreste, wieder Püree, usw. Zum Schluss sollte Käse obenauf gestreut werden. Statt des Käses kann man auch ei...

Hallo Manfred
Hat man gefrorenes Fleisch aufgetaut, muss man es zuerst zubereiten, bevor man die fertige Speise wieder einfrieren kann.
Besser ist es jedoch, gleich alles in Portionsgrößen zu zerteilen und dann erst einzufrieren.

Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber ich denke, dass man die Früchte noch gut für ein Dessert verwenden kann.

Suppenhuhn ist generell älter als Brathuhn und muss daher länger gekocht werden.

Mein absolutes Lieblingsbuch ist das Österreichische Mehlspeisen Kochbuch von 1979, das ich als Geburtstagsgeschenk erhalten habe. Es sind nicht viele Bilder darin, aber die Rezepte gelingen dank der genauen Beschreibung sehr gut.

Am Besten gelingt das Schmelzen in einem Wasserbad. Die Schüssel mit Schokolade darf das heiße Wasser nicht berühren, weil sonst die Schokolade klumpt.

Am Besten lösen sich die Kerne, indem man den halbierten Granatapfel auf die Hand legt und mit einem Kochlöffel die Kerne heraus klopft.