Unsere neueste Errungenschaft zum finalen verfeinern von Pasta und Risotto: die Belper Knolle. Ein Hartkäse aus der Schweiz der getrocknet und mit Knoblauch, Pfefferstaub und Salz gewürzt wird. Der Käse wird über die Speise gehobelt. Man kann sagen die Trüffel und den Reibekäsen.