Nachdem es bei uns (ausnahmsweise) Abendessen mit Roastbeef und Schweinsbraten gibt, hatten wir heute eine winterliche Gemüseplatte (Kohlsprossen, Sellerie-Karotten-Gemüse, Lauch, Spinat) mit Spiegelei. Für viele mag das kein Feiertagsessen sein, aber wir haben das (als Ausgleich zum Fleisch) sehr g...

Ich wünsche allen fleißig Kochenden und Backenden, allen Genießern und solchen, die es noch werden wollen, allen "Machern" im Hintergrund des Forums ein schönes Weihnachtsfest 2023!

Uli

Ich habe heute eine Kaffeecremetorte gebacken, die morgen gefüllt wird und dann bis Montag durchziehen kann.

Eben geht der Teig für eine Nusspotize, die später ins Backrohr kommt.

Beste Grüße
Uli

So, mit den Keksen bin ich heute in die Zielgerade gegangen. Ich habe insgesamt gemacht: Vanillekipferl, Kokosbusserl, Ischler Törtchen, Linzerradln, Mohnherzen, Rumkugeln und Marillenkugeln. ZUm Frühstück gibt es zu Weihnachten bei uns traditionell Nusspotize, die ich erst machen muss. Als Dessert ...

Heute gibt es Kohlrabigemüse und Fleischstrudel (am Bauernmarkt gekauft).

Mahlzeit
Uli

Heute habe ich mit dem Backen der Weihnachtskekse begonnen. Die Teige für Vanillekipferl und Bratapfelkekse ruhen im Kühlschrank, die Fülle für die Bratapfelkekse ist fertig und kühlt ab, gebacken wird am Nachmittag.

Schönen 2. Advent
Uli

Hallo Robert, Ja, das kenne ich auch gut. Wir sind oft in Deutschland unterwegs und kochen (im Wohnmobil) selbst. An der Fleischtheke zeige ich dann auf das gewünschte Stück Fleisch und ordere z.B. 500 g. Selbst innerhalb Österreichs gibt es beim Fleisch verschiedene Begriffe. Leider hab ich im Inte...

Bei uns gibt es heute Rindsrouladen mit Nudeln und Salat und danach Kastanienreis (Kastanien selbst gekocht und geschält...).

Mahlzeit
Uli

Bei uns gab es heute geröstete Eierschwammerl mit Ei und dazu Salat.

Mahlzeit
Uli

Bei uns gab es heute Rindsgeschnetzeltes mit Gnocchi.

Schönen Restsonntag
Uli