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von Wuppie
Do Aug 08, 2019 8:38 am
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Kindheitserinnerung - Kukuruz vom Feld holen
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Re: Kindheitserinnerung - Kukuruz vom Feld holen

Kukuruzkolben-wirklich eine super Erinnerung. Früher war Innsbruck, wo ich die frühere Jugend verbrachte, umsäumt mit Maisfeldern. Heute sind dort Wohnanlagen und die Autobahn. Meine Papa und ich haben da öfters Kolben "geklaut". Geklaute schmecken viel besser als gekaufte!
von Wuppie
Di Aug 06, 2019 3:36 pm
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Kürbis :o
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Re: Kürbis :o

Habe noch einen Kürbis von der letzten Ernte. Wird Zeit, dass ich ihn verkoche.
von Wuppie
Mo Aug 05, 2019 2:14 pm
Forum: Mein Lieblingsgreißler
Thema: Leider Ausgestorben
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Re: Leider Ausgestorben

Leider gibt es diese Kaufläden eigentlich nicht mehr. Besonders auf dem Lande fehlen sie sehr. Man hat sogar am Sonntag nach der Kirche noch was einkaufen können.
von Wuppie
Fr Aug 02, 2019 5:00 pm
Forum: Kochen im Sommer
Thema: Schwammerl zubereiten
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Re: Schwammerl zubereiten

Am liebsten gemischt quer durch den Wald gemischt als Sauce mit Knödel
von Wuppie
So Jul 21, 2019 1:52 pm
Forum: DIY - DO IT YOURSELF! GRUNDPRODUKTE SELBER MACHEN
Thema: Pilze selbst anbauen
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Re: Pilze selbst anbauen

Habe vor Jahren Champignons selber gezogen. Da hatte ich einen dunklen Keller mit der richtigen Luftfeuchtigkeit. Hatte wunderbar funktioniert. Heute gehe ich lieber in den Wald Schwammerl suchen.
von Wuppie
So Jul 21, 2019 1:46 pm
Forum: Lebensmittellagerung
Thema: Eier einfrieren?
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Re: Eier einfrieren?

Eiklar habe ich schon oft eingefroren.
von Wuppie
Di Jul 09, 2019 6:49 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Waffeln
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Re: Waffeln

Mache eigentlich manchmal viel Waffeln und dann wieder eine Zeitlang wieder keine. Natürlich nur dann, wenn die Enkelkinder da sind, wer soll sie sonst essen. Habe auch ein Eiserkucheneisen. Das kommt im Sommer öfters zum Einsatz, besonders zu Eis schmecke die sehr gut-auch als Stanitzel oder Schüss...
von Wuppie
Mi Jun 05, 2019 12:59 pm
Forum: KÜCHENGERÄTE
Thema: Sahnekapseln entsorgen
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Re: Sahnekapseln entsorgen

in Vorarlberg gehören sie ins Altmetall
von Wuppie
Mo Mai 27, 2019 10:47 am
Forum: Allgemeine Kochthemen
Thema: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten
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Re: Getrocknete Schalen von Zitrusfrüchten

Wenn die Schalen ganz dünn abgeschnitten wurden, trockne ich sie und dann pulverisiere ich sie in einer alten Kaffeemühle und verwende sie zum Würzen

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