Liebe aerofit, ich habe Zucchinisalat eingemacht: 1 kg Zucchini und 3 große Zwiebel in dünne Scheiben hobeln, 2 Paprika (rot, gelb) in feine Streifen schneiden, 10 dag Sellerie ebenfalls dünn hobeln und alles miteinander vermischen. 1/4 l Wasser und 1/2 l milden Essig, 3 TL Salz, 4 Knoblauchzehen, u...