Auf Wunsch meines Sohnes:
Dim Sum auf Pak Choy-Blättern :
Hühnerfilet in Senf-Sahne-Sauce mit Spirali und Blattsalat mit französischem Senfdressing
Haselnuss-Parfait

Hühnerfilet in Senf-Sahne Sauce mit Tagliatelle und Chicoree-Salat mit französischem Senfdressing

LG Viktor

Fastenspeise der Buddhisten mit dem exzellenten Tofu von Chuang Shu-Chen.

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oder

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Guten Appetit und liebe Grüße
Viktor

Vor kurzem war ich dort:

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Im Moment ist zwar Sperre wegen Corona, aber ab Dezember könnte ein Besuch wieder möglich sein.

Seht Euch einmal die Speisekarte an und das Ambiente (in der Hauptsaison natürlich noch reizvoller).

LG Viktor

Heute gibt es gratinierten Karfiol.
LG und noch einen schönen Tag.
Viktor

Bei mir gibt es heute Lammbraten in Rotweinsauce mit Wollschweinspeck, Knoblauch und Wurzelwerk, als Beilage Bratkartoffeln.
Und, wie üblich bei mir als Vorspeise, einen Rucolasalat mit Balsamico-Dressing.

Ich versuche heute einmal eine neue Nachspeise: Waldbeerenmousse mit Waldbeeren-Fruchtleder Da die Herstellung des Fruchtleders einige Zeit beansprucht, werde ich die Zeit dazwischen für das heutige Mittagessen verwenden: Lammfilet mit Knoblauch-Thymiansauce, als Beilage Crepes vonnassiennes: http:/...

Ich mache einen Eintopf aus Käferbohnen mit Selchripperln. Dazu gibt es Strauben, allerdings gesalzen (ohne Rum und Zucker), wie ich es von meiner Großmuter gelernt habe.

Heute mache ich Quiche Lorraine mit Blattsalat und französischem Senfdressing.

LG Viktor

Lammcurry und als Erstversuch tarte au citron als Nachspeise. Ich weiß, indische Küche und französische Nachspeise, die Kombination ist eher ungewöhnlich, aber, wie geschrieben, ein Erstversuch. Da ich aber heute kein Sahnejoghurt im Hause habe, habe ich dieses Experiment gewagt. Ansonsten hätte ich...