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von Hausgarten2
Di Jul 16, 2019 7:06 am
Forum: Kärnten
Thema: Kärntner Nudeln
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Re: Kärntner Nudeln

.. in allen möglichen Varianten, aber am allerliebsten die "Kletzennudeln" mit Zimtbutter.
die Kletzen selber trocknen oder am Bauernmarkt kaufen. 8-)
von Hausgarten2
Di Mai 28, 2019 7:02 am
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Vor dem Holunder den Hut ;)
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Re: Vor dem Holunder den Hut ;)

@ LudwigMadl

Bitte kannst du mir den Unterschied zwischen Hollersekt und Hollersirup erklären :!:

Kulinarische Grüße und Danke für deine Mühe ;)
von Hausgarten2
Sa Mai 04, 2019 11:30 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
Antworten: 974
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Re: Was backt ihr heute?

Ich habe mich von den Push-Mitteilungen des Tages inspirieren lassen und die noch schönen Fliederblüten vor den kommenden Temperaturen gerettet . Die Entscheidung ist dann auf das folgende Rezept gefallen -https://www.ichkoche.at/flieder-scones-rezept-238068 :idea: Bei mir wurden es 16 Stück - sind ...
von Hausgarten2
Fr Mai 03, 2019 7:39 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Dresdner Eierschecke---wer hat sie schon mal gemacht ??
Antworten: 11
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Re: Dresdner Eierschecke---wer hat sie schon mal gemacht ??

Versuche es einmal so, dass du den Rost (Blech-Kuchenform) auf die Zweite Schiene von unten stellst und KEINE Heißluftschaltung einstellen :!:
Vielleicht hilft es und gelingt nach deinen Ansprüchen :evil:
von Hausgarten2
Fr Apr 26, 2019 6:44 am
Forum: VEGANE KÜCHE
Thema: Bananenschalen sind essbar!
Antworten: 18
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Re: Bananenschalen sind essbar!

Habe die beste Erfahrung mit den Bananenschalen als Dünger für die Rosen. Ich trockne dafür die Schalen - dann werden sie in der Küchenmaschine fein gemahlen - so kann man das "Pulver" sehr gut dosieren. Für die Verwendung im Gemüsegarten schneide ich sie nur in Streifen - mische mit der Komposterde...
von Hausgarten2
Do Apr 25, 2019 7:07 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
Antworten: 974
Zugriffe: 30877

Re: Was backt ihr heute?

@grube1 Anfang März (4./5.) waren einige Foren-Teilnehmerinnen neugierig wie es wohl schmecken und gelingen könnte, wenn Katroffeln im Teig verarbeitet werden. :?: Kannst du bitte dein persöliches Geschmackserlebnis bekanntgegen - sicher für manche interessant :!: Gutes Gelingen und hoffentlich SCH...
von Hausgarten2
Di Apr 16, 2019 7:55 am
Forum: Reste verwerten
Thema: Soletti bzw. Brezelreste
Antworten: 12
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Re: Soletti bzw. Brezelreste

Ich verwende die "Brotreste" auch für verschiedene Varianten von Serviettenknödel - ( Brezen-oder gemischte Brotarten ). :o In der Küchenmaschine werden salzige Reste extra gemahlen und aufbewahrt. Die Reste von Toastbrot, Milchbrot, Kipferl,..ebenfalls mit der Küchenmaschine zerkleinert und für Süß...
von Hausgarten2
Di Apr 09, 2019 7:30 am
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Ostereier färben
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Re: Ostereier färben

@IngeSkocht

Die Technik mit den "Strümpfen" kannst du im Video genau sehen :idea:

https://www.ichkoche.at/video-eier-blau ... tikel-3846

verwende wie schon beschrieben aber Zwiebelschalen ;)
von Hausgarten2
So Apr 07, 2019 8:12 am
Forum: Kochen im Frühling
Thema: Ostereier färben
Antworten: 19
Zugriffe: 1110

Re: Ostereier färben

Das gleiche SYSTEM (die Beine von alten Strumfhosen in Stücke geschnitten und an den Enden zusammengebunden) verwende ich für die Kräutereier! 8-) Die frisch gepflückten Kräuter an den rohen Eiern fest andrücken, ab in den Strumfhosenteil, beide Enden abbinden. Ich habe die Zwiebelschalen in einem T...
von Hausgarten2
Mi Apr 03, 2019 8:30 am
Forum: Allgemeine Backthemen
Thema: Was backt ihr heute?
Antworten: 974
Zugriffe: 30877

Re: Was backt ihr heute?

Verwende dieses Rezept das ganze Jahr - mit verschiedensten Kräuter- und Gemüsemischungen immer ein GENUSS ;)

https://www.ichkoche.at/kraeuterbrot-rezept-226250 ,

mit abwechslungsreichen Formen ( Brotlaib, Stangenbrot, Kastenform, Weckerl nach Belieben) 8-)

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