(BEENDET) - GEWINNSPIEL: Verwertung von Obst, Gemüse & Kräuterresten?

[aneb]

Aus gekochten Erdäpfel, die nicht gegessen wurden kann man einen Erdäpfelkäs machen.

[Syffl]

Obst und Kräuter landen oft als Aromen in Wasser bei mir, damit das Leitungswasser ein bisschen Geschmack hat.
Gemüsereste werden entweder als Suppe verkocht, klein geschnitten als Gemüse bei Reis untergemischt, im Wok mitverwertet oder landen in der Salatschüssel.
Die sauber gewaschenen, aber dann eben abgeschälten Schalen von roten Rüben setzte ich mit Gin an. Dann hab ich im Sommer einen echten Hingucker bei meinem GinTonic (oder noch besser: Roter Gin mit Schwepps Wild Berry).

[Illa]

Sowohl Obstreste als auch Gemüse werden klein geschnitten und eingefroren. Mit der Zeit gibt es dann eine bunte Mischung für Smoothie, Kompott, Eis oder Pudding.
Noch vielfältiger verwendbar sind die Gemüsereste: in der Sauce zu Nudeln und Fleisch (auch püriert), in einer abwechslungsreichen Minestrone oder einer Gemüsequiche.

[kichererbse]

Aus Gemüse- und Kräuterresten wird bei mir häufig Gemüsesuppe gekocht. Oder aber Pizza, die wird dann noch um Käse- und Wurstreste (Kühlschrank aufräumen) ergänzt. Obst friere ich gerne in kleinen Portionen ein und wird für mein Müsli verwendet. Ist am Morgen auch eine Tolle Zeitersparnis.

[Mh07]

Aus Obst entstehen Smoothies, aus Gemüse Suppen oder Eintöpfe!

[Segelboot]

Punschkrapfen

[elkefalk]

Zu Weihnachten haben wir die Schalen der Bio-Orangen getrocknet und nach dem Zerkleinern auf geschmolzene Schokolade gestreut, das sieht wirklich toll aus und schmeckt unglaublich gut.

[anitas8]

Aus zuviel Schnittlauch und Petersilie mache 7ch Eiswürfel für den Winter. Einfach die Eiswürfelformen mit gehackten Kräuter füllen und Wasser drauf. Ich geb pro Portion ein Gänseblümchen dazu. Schaut schön aus wenn man zB einen Dip macht.

[marlu0815]

Kräuter, Karottengrün und co eignen sich super für Pesto

[Benhur]

Tartes und Gemüseeintopf sind ideal um Gemüsereste zu verwerten. Aus Obst können feine Smoothies gemacht werden oder einfach pürieren und einfrieren.