Milch mit Zucker, Margarine, Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt aufkochen. Rum, süße Brösel und geriebene Kürbiskerne einmengen und etwas durchkochen lassen. Zuletzt das Eiklar einrühren.
Tipp:
VERWENDUNG: zum Füllen etwa von Plunder- oder Blätterteiggebäck