Winterpunsch
Zubereitung:
- Für den Winterpunsch alle Zutaten, außer den Rumtopffrüchten und Zucker, einmal aufkochen und etwas ziehen lassen. Abseihen. Rumtopffrüchte und Zucker zugeben.
- Nochmals erhitzen und heiß servieren.
Tipp:
Der Winterpunsch kann auch mit Apfel- oder Traubensaft zubereitet werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Österreich, Kärnten
Zutaten für 4 Portionen:
- 330 ml Rotwein (wirklich guter Rotwein)
- 125 ml Spätlese (oder Eiswein, würzig und voll)
- 125 ml Wermut
- 125 ml Ribiselsaft
- 2 Spritzer Campari
- 2 EL Rosinen (gut gewaschen)
- Orangenschale (Schale einer 1/2 Orange, gerieben)
- 4 Gewürznelken
- 1/4 Ingwerwurzel (2-3 mal durchgeschnitten)
- Rumtopffrüchte (nach Geschmack, ca. 1 Schöpfer)
- Zucker (nach Belieben)