Thailändische Hühner-Nudelsuppe
Zubereitung:
- Für die thailändische Hühner-Nudelsuppe das Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Knoblauch klein schneiden, Tomate grob schneiden und das Öl erhitzen.
- Knoblauch und Fleisch darin scharf anrösten. Nudeln und Hühnersuppe zugeben und auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Kokosmilch, Tomate, Sojasauce zugeben, mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Die thailändische Hühner-Nudelsuppe mit Basilikum bestreut servieren.
Tipp:
Wer keinen Koriander mag, verwendet stattdessen Basilikum oder Petersilie. Statt Hühnerfleisch kann man auch Rindfleisch oder Tofu verwenden.
Die Thailändische Hühner-Nudelsuppe wird auch Tom Yam Gung genannt.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Thailand
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Hühnerfleisch
- 50 g Reisnudeln
- 50 ml Kokosmilch
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Sojasauce
- 1 Stk. Tomate
- 2 EL Öl
- Chili
- Salz
- 200 ml Hühnersuppe
- Basilikum
- Pfeffer