Topfencreme mit Himbeeren
Zubereitung:
- Für die Topfencreme die Himbeeren mit 1 Esslöffel Staubzucker vermengen. Schlagobers schlagen. Topfen, Joghurt mit dem restlichen Zucker vermengen, Zitronensaft zugeben, geschlagenes Obers unterheben.
- Hälfte der Himbeeren zu der Creme geben, auf Dessertschüsseln aufteilen und die restlichen Himbeeren darauf verteilen.
Tipp:
Diese Topfencreme schmeckt auch mit anderen Früchten sehr gut. Mit Pistazien, Mandeln oder anderen Nüssen, Kernen, etc. bestreuen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 250 g Topfen
- 125 g Joghurt
- 125 g Schlagobers
- 5 EL Staubzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Himbeeren