Süße Brotlaibchen
Zubereitung:
- Kokos, Schokolade und Nüsse gut verrühren. Eiklar und Kristallzucker mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, Dotter mit Vanillezucker unterheben und die Kokos-Mischung einrühren.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen (à ca. 5 g) und im Vanille-Staubzucker-Gemisch gut wälzen. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp:
Die Walnüsse kann man auch durch eine andere Nusssorte ersetzen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 3 Eidotter
- 230 g Kokosflocken
- 130 g Schokolade (Kuvertüre, fein gerieben)
- 4 Eiklar
- 200 g Kristallzucker
- Vanillezucker
- Prise Salz
- 100 g Walnüsse (fein gerieben)
Zum Wälzen
- 100 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker