Geröstete Knödel mit Ei und Feta
Zubereitung:
- Für geröstete Knödel mit Ei die Zwiebel würfeln, Semmelknödel in Scheiben schneiden und beides in Öl knusprig anrösten. Eier aufschlagen, versprudeln, salzen und über den Knödelscheiben verteilen.
- Bis zur gewünschten Bräune weiterrösten. Den Feta in Stückchen schneiden und kurz mitrösten.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Dazu passt Blattsalat.
Tipp:
Die gerösteten Knödel mit Ei kann man auch ohne Feta machen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Stk. Semmelknödel
- 3 Stk. Eier
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Feta
- 1 Stk. Zwiebel
- Salz
- Petersilie
- Pfeffer
- Kräuter