Himbeercreme mit Vanille-Chia-Topping
Zubereitung:
- Für die Himbeercreme Chia-Samen in den Vanille-Sojadrink rühren und immer wieder umrühren bis sich der Chia-Samen im Vanille-Sojadrink gut verteilt hat, dann einige Stunden im Kühlschrank quellen lassen.
- Himbeeren, Vanille-Sojaghurt, Himbeersirup und die zartschmelzenden Haferflocken im Standmixer pürieren, auf 4 kleine Gläser aufteilen und ebenso im Kühlschrank etwas anziehen lassen.
- Nach mindestens 4 Stunden den Vanille-Chiapudding auf die Himbeercreme setzen und mit je 1 Himbeere dekorieren.
Tipp:
Man kann die Himbeercreme mit Vanille-Chia-Topping auch auf 2 größere Gläser aufteilen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Himbeeren
- 200 g Vanille-Sojaghurt
- 3 EL Himbeersirup
- 3 EL Haferflocken (zartschmelzend)
- 125 ml Vanille-Sojadrink
- 1,5 EL Chia-Samen
- 4 Stk. Himbeeren (Dekor)