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Hippenmasse

monii

Zubereitung:

  1. Für die Hippenmasse alle Zutaten glatt rühren (Masse soll nicht schaumig werden). Die Masse dünn in Hippenform auf ein Backblech streichen, Form abziehen.
  2. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C backen bis die Ränder hellbraun sind. Die Masse schnell vom Blech lösen und formen (z. B. über Schüssel, Glas oder Nudelholz legen)

Tipp:

Die Hippenmasse kann auch zu Röllchen zusammengerollt werden oder Stanitzel.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 10 Portionen:

  • 100 g Butter
  • 100 g Mehl (glatt)
  • 100 g Staubzucker
  • 2 Stk. Eiklar
  • Vanillezucker