Kohlsprossen-Karotten-Gemüse
Zubereitung:
- Für das Kohlsprossen-Karotten-Gemüse Kohlsprossen putzen und halbieren, Karotten putzen und stiftelig schneiden. Das Gemüse im Dampf 15 Minuten kochen.
- Zwiebel grob zerteilen und in einem Topf mit der Butter anrösten. Das Gemüse dazugeben, Honig hinzufügen und etwas karamellisieren lassen. Das Kohlsprossen-Karotten-Gemüse mit den Gewürzen versehen und abschmecken.
Tipp:
Das Kohlsprossen-Karotten-Gemüse passt sehr gut zu Fisch oder magerem Fleisch.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kohlsprosserl
- 250 g Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 EL Honig
- Salz
- 30 g Butter
- Pfeffer
- Muskatnuss