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Zubereitung:

1. Für den Hollerbeerenlikör den Dolden gründlich waschen.
2. Beeren mit einer Gabel von Dolden trennen. Beeren, Kandiszucker, Kornschnaps und Vanilleschote in ein großes Glasgefäß geben und gut aufschütteln.
3. Ca. 8 Wochen an einem hellen, sonnigen Ort stehen lassen. Dazwischen immer wieder gut aufschütteln. Beeren abseihen und den Hollerbeerenlikör in Flaschen abfüllen.

Tipp:

Für den Hollerbeerenlikör sollten Sie nur ganz reife Hollerbeeren verwenden. Unreife oder grüne Beeren unbedingt entfernen. Je nach Geschmack kann mehr oder weniger Zucker verwendet werden.