Haselnussmakronen
Zubereitung:
- Für die Gluten- und Zuckerfreien Haselnussmakronen den Backofen auf 160° C Umluft vorherigen. Eier schaumig schlagen, Öl langsam zulaufen lassen.
- Trockene Zutaten nach und nach unterrühren. Mit einem Löffel Häufchen auf ein Backblech setzen und die Haselnussmakronen ca. 20-25 Minuten backen.
Tipp:
Statt Haselnüssen kann man auch Mandeln verwenden. Lecker sind auch getrocknete Datteln oder Marillen oder Rosinen statt der Cranberries in den Haselnussmakronen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: für Diabetiker, glutenfrei, vegetarisch
Zutaten für 24 Portionen:
- 2 Eier (groß)
- 35 ml Öl (evtl. Kokosöl)
- 100 g Haselnüsse (gemahlen)
- 50 g Kokosflocken
- 50 g Cranberries (getrocknet/gehackt)
- 150 g Zucker (entsprechend Stevia oder anderer Süßstoff)