Veganer Schoko-Pudding
Zubereitung:
- Für den Schoko-Pudding den Buchweizen kurz mit kochendem Wasser aufgießen und absieben. Danach den Buchweizen und alle anderen Zutaten in den Mixer geben. Etwa 8 Minuten auf hoher Stufe mixen.
- Danach in kleine Schüsseln füllen und abkühlen lassen. Die Masse sollte dabei fest werden.
Tipp:
Für diesen Schoko-Pudding ist ein Hochleistungsmixer notwendig.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: vegan, Vollwert
Zutaten für 5 Portionen:
- 3 EL Kakaopulver
- 750 g Wasser
- 35 g Rosinen
- 40 g Nüsse (Mandeln oder Cashew)
- 100 g Buchweizen
- 35 g Zucker
- 1 EL Kokosöl (evt)
- Vanille