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Gekochtes Rindfleisch

anita

Zubereitung:

  1. Für das gekochte Rindfleisch Wasser mit Gewürzen aufkochen, das Fleisch hinein geben. Ca. 2,5 h ziehen lassen.
  2. Als Beilage passt Semmel- oder Apfelkren und Schnittlauchsauce.

Tipp:

In einem Kochtopf geht es schneller. Sehr gut passt auch Kartoffelpüree zum gekochten Rindfleisch.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1,5 kg Beinfleisch (oder Schulterscherzel)
  • 2 Stk. Lorbeerblätter
  • 3 TL Salz
  • 5 Stk. Pfefferkörner