Ribisel-Himbeer-Marmelade
Zubereitung:
- Für die Ribisel-Himbeer-Marmelade Ribiseln waschen und von den Stielen streifen. Himbeeren verlesen und mit den Ribiseln in einen großen Topf geben. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Zitronensäure und Gelierzucker vermischen. Aufkochen und 8 Minuten kochen lassen, danach die Ribisel-Himbeer-Marmelade gleich in saubere Gläser füllen und verschließen.
Tipp:
Aromatisieren Sie die Ribisel-Himbeer-Marmelade mit dem Mark einer Vanilleschote.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 10 Portionen:
- 600 g Ribisel
- 400 g Himbeeren (am liebsten frisch, TK geht auch)
- 5 g Zitronensäure
- 1 kg Gelierzucker