Mediterranes Gemüse vom Blech
Zubereitung:
- Für mediterranes Gemüse das Gemüse waschen, wenn nötig schälen, in dickere Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl bedecken. Knoblauch hineinpressen. Mit Meersalz, Rosmarinzweigen, Pfeffer, Paprikapulver, frischen und getrockneten Kräutern würzen.
- Das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Die Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi aus der Schüssel fischen und ca 25 Minuten vorbacken, danach das restliche Gemüse hinzugeben und für ca. weitere 10 Minuten mitschmoren. (Kostproben machen!)
Tipp:
Mediterranes Gemüse passt super zu gegrilltem Fleisch oder nur zu einem Joghurtdip!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kartoffeln (gewaschen, geschält)
- 1 Stk. Zucchini
- 2 Stk. Karotte
- 1 Stk. Kohlrabi
- 2 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Rosmarinzweige
- Kräuter