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Lachs-Pie

Zubereitung:

  1. Für den Lachs-Pie, die Lachsfilets sehr klein würfeln. Mit Dille, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen, salzen und pfeffern.
  2. Eine Quicheform mit Backpapier auslegen und darauf eine Rolle Blätterteig geben und rund zuschneiden. Die Lachsmasse darauf verteilen und die 2. Blätterteigrolle als Deckel daraufgeben und wieder rund zuschneiden.
  3. Den Lachs-Pie mit Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und knusprig backen.

Tipp:

Der Lachs-Pie kann als Vorspeise oder als Hauptspeise serviert werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 50 dag Lachsfilet
  • 2 Pkg. Blätterteig
  • 3 EL Dill (frisch gehackt)
  • 3 EL Sesam
  • 1 Bund Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Stk. Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Stk. Eier
  • Salz
  • Pfeffer (a. d. Mühle)