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Himbeer- Haselnuss-Topfenauflauf

Zubereitung:

  1. Für den Himbeer-Haselnuss-Topfenauflauf Himbeeren (Tk- Himbeeren vorher in der Mikrowelle auftauen) in einer ausgefetteten Auflaufform gleichmäßig verteilen.
  2. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren, Topfen dazurühren. Dann Grieß, Vanillezucker, Haselnüsse und etwas Rum zufügen. Zum Schluss den Schnee unterheben. Die Masse in der Auflaufform über den Himbeeren verteilen.
  3. Bei mittlerer Hitze 50-60 Minuten backen, bis der Himbeer-Haselnuss-Topfenauflauf eine braune Farbe annimmt. Guten Appetit!

Tipp:

Man kann den Himbeer-Haselnuss-Topfenauflauf sowohl warm als auch kalt servieren!

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt, Dessert warm

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 6 Portionen:

  • 400 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 5 Stk. Eier
  • 2 Pkg. Topfen (500 g)
  • 50 g Grieß
  • 20 g Haselnüsse (gerieben)
  • etwas Rum