Bärlauch-Nudeln
Zubereitung:
- Butter und Öl miteinander vermengen.
- Zwiebel darin anrösten, Bärlauch zugeben, mitrösen, salzen, pfeffern und mit 3 EL Olivenöl verrühren.
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Parmesan und Bärlauch gut vermengen und mit den fertig gekochten Nudeln anrichten.
Tipp:
Wer möchte, streut noch ein paar geröstete Pinienkerne über die Pasta. Ein paar halbierte Cocktailparadeiser darüber gestreut machen optisch ebenfalls noch etwas her.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man dieses Nudelgericht Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
- 20 g Butter
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Bärlauch (in Streifen geschnitten)
- Salz
- 3 EL Olivenöl
- 200 g Bandnudeln
- 1 EL Öl
- 50 g Parmesan (frisch gehobelt)
- Pfeffer
- Salz