Kartoffelpüree mit Kräutern
Zubereitung:
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken.
- Mit so viel heißer Milch vermischen, dass ein cremiges Püree entsteht. Die Butter und die Kräuter untermischen und etwas ruhen lassen.
- Das Kartoffelpüree nach Bedarf salzen und servieren.
Tipp:
Dieses Kartoffelpüree passt gut zu Fisch und Fleisch. Wenn kein frisches Grün vorhanden ist, kann man auch getrocknete Kräuter verwenden. Die sollte man dann aber in der Milch miterhitzen.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Steiermark
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln
- Salz
- 7 dag Butter
- 1 Handvoll Küchenkräuter (kleingeschnitten)
- Milch (heiß, nach Bedarf)